¿Cómo mejorar los
ingresos de la actividad turística?
Foto: Valterina Gherardi T.
Si se gestionan de manera adecuada los diferentes puntos de
visita, hoteles, restaurantes y otros… la actividad turística se convierte en una mina
de oro
¿Cómo podemos
lograrlo?
Uno de los pasos a seguir para mejorar es evaluar y así
identificar los puntos críticos en cada uno de los establecimientos de
hospedaje, de alimentos y bebidas, establecimientos de todo tipo de venta,
lugares turísticos, entre otros. En este artículo sólo mencionaremos un punto
crítico como ejemplo:
El servicio: es uno de los principales y evidentes puntos
críticos. El servicio que se brinda en los diferentes lugares de visita y establecimientos,
como hoteles y restaurantes está lejos de la excelencia. Las personas no se
esmeran en brindar una buena atención, es decir, saludar, sugerir venta, atender inmediatamente, protocolos de
higiene y salubridad porque piensan "no importa los turistas nunca
faltan"... mal muy mal!!!
Sí importa... si brindamos un servicio de excelencia los
turistas regresarán muchas veces... serán turistas RECURRENTES... nos
recomendarán, regresando con familiares y amigos.
Después de identificar el punto crítico, debemos determinar su
solución:
Manuales: Elaborar manuales indicando los procesos y
procedimientos precisos para poder brindar un servicio de excelencia
estandarizado. Detallando protocolos de discurso, sugerencia de ventas, flujos de servicio, etc.…el
paso a paso del día a día.
Capacitación: Capacitar al personal en base a los manuales
de procesos y procedimientos. El conocimiento es la fuente de seguridad y
poder, y como resultado mayores ventas. Con el conocimiento impartido el
personal se sentirá seguro y podrá brindar información acertada, podrá ofrecer
productos y servicios adicionales a los que el turista solicita, etc. Por lo
tanto, turistas felices y con deseos de regresar y recomendar nuestro país.
Supervisión: Se debe supervisar al personal con el fin de
verificar que los procesos y procedimientos se cumplen y no existirán vacíos en
el servicio. La supervisión es constante, no debe interrumpirse, ya que si se
interrumpe, también lo hará el flujo de los procesos y procedimientos y por lo
tanto se brindará un mal servicio. ¡Así que a supervisar y lograr la
excelencia!
Retroalimentación: Reuniones constantes entre turnos y
diferentes áreas, con el fin de comunicar pendientes, sugerencias, comentarios,
coordinar y que el servicio fluya de manera placentera para el turista.
Para mejorar los ingresos, las zonas de
visitas o turísticas deben de gestionarse de forma responsable utilizando herramientas obligatorias como manuales, capacitación, supervisión, retroalimentación
entre otros.
Valterina Gherardi T., CGSP-Hostelería DBG
@: hosteleriadbg@gmail.com
C: 51-996433300
RPM: #996433300
T: 511-2720618
Web: https://sites.google.com/site/hosteleriadbg/
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